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安心と安全

化学調味料を一切使用せず、野菜の旨味を引き出した体に優しい健康餃子です。

小江戸黒豚

小江戸川越で繁殖から飼育まで一貫生産された「100%純粋黒豚(イギリス系バークシャー種)」のブランド豚です。
川越の特産品である「さつまいも」・パン・牛乳などの資料原料を自家配合することにより、豚の脂に甘みをもたせ、黒豚の持つうまみを最大限に引き出すように大切に育てております。

にんにく

にんにくのにおいの正体は、硫化アリルの一種であるアリシンという成分で、強い殺菌力(発ガン抑制)と、ビタミンB1と同じ働きをする効果があります。

キャベツ

ビタミンC、Kが豊富に含まれています。ビタミンCは疲労回復、風邪の予防、美肌効果ビタミンKはカルシウムを助ける働きがあり、骨の形成や血液の凝固促進に役立っています。
また、キャベツの食物繊維は腸内環境を良好に保ち、大腸がん高血圧、動脈硬化、糖尿病、肥満などの病気に効果があるとされています。

白菜

カリウムをたくさん含んでおり、塩分を体外へ排出する働きがあるので、高血圧症の方に摂取してほしい食材です。

たまねぎ

辛みと刺激の正体である、硫化アリルが豊富に含まれています。血液をサラサラにし、動脈硬化の血栓を出来にくくする作用があります。高血圧、糖尿病、脳血栓、脳梗塞などの予防に効果的です。
硫化アリルはビタミンB1の吸収を促進する働きがあり、ビタミンB1を多く含む豚肉と一緒に摂取すれば、高い疲労回復が期待できます。

長ねぎ

たまねぎと同じく硫化アリルを多く含んでおりますが、その他にもビタミンC、カリウム、カルシウムなども含みます。

しょうが

独特の香り成分はシオネールといい、食欲増進、疲労回復、夏バテ解消、健胃、解毒、消炎作用もあるとされています。辛み成分はジンゲロール・ショウガオールといい、強い殺菌力があり、がん予防に効果があるとされています。また、血行促進、体を温める働きがあり、新陳代謝を活発にし、発刊作用を高める働きがあります。

にら

にんにくに似た臭いの元はにんにくと同じアリシンです。ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があるとされ、免疫力を高め、がんの予防にも効果があるとされています。
また、ビタミンCも豊富でβカロテンと共に活性酸素を減らし、老化防止にも繋がります。ビタミンEも多く、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防にも役立ちます。

小麦粉

皮は埼玉県産小麦の『ハナマンテン』と、老舗製粉会社の前田食品(株)さん独自の製法により微細加工した全粒粉よりも栄養価の高い『スーパー全粒粉』をバランスよく調合しました。
「ハナマンテン」は栽培者の原農場では鶏糞堆肥を中心に用いた安心・安全な栽培も特徴です。
「スーパー全粒粉」は非常に細かい全粒粉で、しっとり、ふわふわ、風味豊かな味わいが特徴です。